VÃ¥rt te
Svart te
Svart te föddes i Kina i slutet av 1500-talet. Fram till slutet av 1800-talet var Kina ensamma om att producera svart te. Men då fick engelsmännen upp ögonen för drycken och började egen teproduktion i kolonierna Indien och Sri Lanka. Svart te - eller rött som det kallas i Kina - framställs genom att tebladen oxideras, d.v.s. genomgår en jäsningsprocess. Därmed får tebladen en mörkare och kopparröd färg. Den mörka färgen beror på att en stor del av katechinerna i tebladen omvandlas till theaflaviner och thearubiginer, som liksom katechinerna är nyttiga antioxidanter.Keemun Art.nr: TS3
Ett milt svart te från Qimendistriktet i Anhui-provinsen. Det milda regniga klimatet hjälper fram den speciella smaken och aromen som ofta påminner om honung och nöt.
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Lapsang Souchong Art.nr: TS5
Ett klassikt svart te med toner av nytjärad skärgårdsbrygga. Denna karaktäristiska smak kommer till av att man röker teet under glödande furuträd.
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Yunnan Superior Art.nr: TS2
Yunnan te av en mycket bra kvalitet med mycket ”golden tips” vilket ger en gyllene kopp med en mjuk och lite söt kryddig smak
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Yunnan Art.nr: TS1
Teer från Kina har lägre innehåll av koffein än andra svarta teer. Detta Yunnan ger en medelfyllig kopp te som är en aning rökigt.
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Assam FOP Art.nr: TS6
Assamdistriktet är världens största odlingsplats för te. Klimatet där är idealiskt fuktigt, varmt och bra jordmån. Detta leder fram till ett te med kraftig smak.
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Assam Premium Art.nr: TS7
Ett te som är plockat den andra plockningsperioden som infinner sig i Juni/Juli. Detta är den period som producerar de mest högkvalitativa teerna i Assam. Det innehåller lite mer ”golden tips” än vårt Assam F.O.P vilket gör det en aningen mildare.
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Darjeeling First Flush Art.nr: TS11
Darjeeling brukar kallas teernas champagne. Detta te är från första plockningen efter vintern. Det har en välutvecklad och en rikt blommig smak.
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Darjeeling Marybong Art.nr: TS10
Plockat på senhösten i Darjeeling. Ger en mycket mjuk och harmonisk dryck. Ett mycket elegant te.
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Ceylon OP-1 Pettigalla Art.nr: TS13
Ett svart höglandste med en mild men fyllig smak. Ceylon teer i dom bergiga områdena på ön Sri Lanka. Det växer på höjder från 600m till 2500m över havet.
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Duke Blend Art.nr: TS15
Vår tolkning av den klassiska blandningen English Breakfast. Starkt, intensivt och som gjort för att börja dagen tillsammans med.
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Irish Breakfast Art.nr: TS16
En lite kraftigare blandning är English Breakfast. Passar utmärkt att tillsätta mjölk i om man vill ha en kraftig kopp klassisk te.
Bryggning: Tekanna
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min
Temperatur: 95-100 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 2-4 min